Wildfanggarnelen mit Knoblauch und frischer Petersilie
Dienstag, 6. März 2012Zutaten für 4 Personen:
500 g Wildfangarnelen (über Nacht aufgetaut)
120 ml Olivenöl
4 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL frisch gehackte glatte Petersilie
Meersalz, Pfeffer
4 Zitronenspalten
frisches Baguette
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin 1-2 Minuten andünsten (jedoch nicht bräunen).Die Garnelen (mit Schale) zugeben und unter wenden ca. 3 Minuten anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen, die gehackte Petersilie den Garnelen beimengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Wildfanggarnelen auf vorgewärmten Tellern mit den Zitronenspalten anrichten und dazu reichlich Baguette reichen.