Montag, 16. Jänner 2012
Donnerstag 02.02.2012
Die Kelten ehren am 2. Februar die Lichtjungfrau Brigid mit einem Feuerfest.
Brigitta Zettl feiert bei Feuerkörben und mit feinsten Kulinarien Mariä Lichtmess!
Freuen Sie sich mit Fleischermeister Gruber, Maître Chocolatier Wenschitz
und Winzerin Monika Strehn bei feinsten Gröstl auf den Frühling.
Auswahl an verschiedenen Gröstl:
EUR 3,00/ Verkostungsteller
Verkostung von Feinem vom Mangalitzschwein: ab EUR 3,00 / Verkostungsteller
Verkostung von Österreichs besten handgemachten Trüffeln:
ab EUR 0,50 /Trüffel
Verkostung herrlicher Rot- und Weißweine vom Weingut Strehn:
ab EUR 1,50 / Glas
An diesem Abend gibt es die Gruber-, Wenschitz-Delikatessen und Strehn-Weine
zu Angebotspreisen.
Um Anmeldung unter 07221/ 63981-0 wird gebeten.
Geschrieben von brigitta in Verkostungen um 15:15 | Kommentare(0 comments)
Montag, 16. Jänner 2012
Mittwoch 22. Februar
Zu Aschermittwoch tischt Brigitta Zettl Köstlichkeiten aus dem Wasser auf.
Am kalten Buffet:
Grönlandshrimpscocktail, Tintenfischsalat, Muschel mit Olivenöl und Sardellen, Salat
von Meeresfischen, Lachs-und Forellenkaviar auf Blini, Garnelen mariniert, Gurken-
Lachsrolle, Räucher-, Graved und warmgeräucherter Lachs mit Senf-, Orangensauce u. Oberskren,
gratinierte Neuseelandmuschel, Pulp marniert mit feinster Olivenvinaigrette
Am warmen Buffet:
frische Miesmuschel mit Basilikum und Knoblauch, Brigittas feine Fischsuppe,
gefüllter Kalmar, Jakobsmuschel in Mangold
EUR 25,00 pro Person Verkostungsbeitrag exklusive Getränke
Anmeldung unbedingt unter 0722163981-0 erforderlich!
Geschrieben von brigitta in Verkostungen um 15:13 | Kommentare(0 comments)
Montag, 16. Jänner 2012
Donnerstag 8. März
Von ihrem Tauchgang bringt Brigitta Zettl ein Fischernetz voll Krebse, Garnelen
und Hummer und zaubert einen delikaten Gourmetteller mit gelber Paprikasauce,
Zitronenrisotto und besten Meeresfrüchten.
EUR 22,00 pro Person exklusive Getränke
Anmeldung unbedingt unter 0722163981-0 erforderlich!
Geschrieben von brigitta in Verkostungen um 15:11 | Kommentare(0 comments)
Montag, 16. Jänner 2012
Donnerstag 5. April
Saftige, kurz gebratene Lammkarree aus Neuseeland und Schottland im feinen Beet
aus blanchiertem, jungem Spinat und Limonencouscous.
EUR 16,00 pro Person exklusive Getränke
Anmeldung unbedingt unter 0722163981-0 erforderlich!
Geschrieben von brigitta in Verkostungen um 15:10 | Kommentare(0 comments)
Montag, 16. Jänner 2012
jeden 3. Dienstag im Monat
17-21 Uhr
*Brigitta Zettls Gruß aus der Küche
*Garnelenteller, knackiger Salat mit exquisitem Dressing und Baguette
Unkostenbeitrag: EUR 12,00/ pro Garnelenesser, exklusive Getränke
10-20 Garnelenesser pro Garnelenverkostung
Anmeldung unbedingt unter 0722163981-0 erforderlich!
Geschrieben von brigitta in Verkostungen um 15:08 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 24. Juni 2011
DAS KÖSTLICHE ENDE DER FASTENZEIT
Beginnend mit den Osterfeierlichkeiten heißt es auch Schluß mit dem Fasten. Wo könnte man das besser feiern als bei Brigitta Zettl, die vor 20 Jahren mit ihrem Gourmetversand in Oftering eine neue Genuss-Dimension entwickelte? Zum Osterwochenende kamen daher viele Freunde, um Leckeres zu verkosten: Löwenzahn-Quiche, Kaninchen-Terrine, Erdäpfelsalat mit Forellenkaviar, Nudeln mit Lachs und Zitronenöl. Das genossen auch der dänische Honoralkonsul Alexander Wöhrle, AKH-Pfelgechef Erich Gattner, Rechtsanwalt Paul Breitwieser, Harry`s Home-Hoteldirektorin Christine Leitner mit Werner Wawra (VKB) sowie Peter Strauss (RLB).
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 12:19 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 24. Juni 2011
20 JAHRE FEINES
Feinkostexpertin Brigitta Zettl feierte kürzlich ihr 20-jähriges Firmenjubiläum und lud Freunde und Kunden zur traditionellen Lachsverkostung in ihren Vierkanter nach Oftering.
MA
Matthias Marchesani vom Weingut Dürnberg in Falkenstein begrüßte mit Sparkling Rosé und empfahl als Begeleiter zum warm geräucherten Edellachs aus Norwegen seinen extraktreichen Chardonnay. Der eingeladene Winzer kredenzte noch weitere edle Tropfen, und Brigitta Zettl verwöhnte die mehr als 200 Gäste mit verschiedenen Lachs- und Saucenkombinationen sowie hausgemachter Fischsuppe und Lachsmousse. Anwalt Karl Hatak bereitete in einer "Live-Koch-Show" eine g`schmackige scharfe Apfel-Curry-Suppe zu, und Brigitta Zettl überraschte mit weiteren kulinarischen Kostproben aus ihrem umfangreichen Sortiment. Feines für die Feiertage zu Hause holten sich bei der Feier etwa Christine und Dieter Schrammel (nts), Alceo Bulgarini von der Spängler Bank, Beatrice und Andreas Flick, Maßschneiderin Margit Angerlehner, Augenarzt Bernhard Wieneroither sowie Raiffeisen-Landesbank-Vorstandsdirektor Peter Strauss.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 12:13 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 24. Juni 2011
VORWEIHNACHTLICHE STIMMUNG konnten die Unternehmerinnen des Bezirks Linz-Land bei Brigitta Zettl schnuppern. "Betriebsbesuche sind bei Frau in der Wirtschaft sehr beliebt und wenn sie in der Vorweihnachtszeit auch noch verbunden sind mit schönen Geschenksideen, dann ist der Erfolg einer Veranstaltung garantiert", so Brigitte Lughammer Vorsitzende von FidW Linz-Land.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 12:03 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 24. Juni 2011
SÄTTIGEND
"Café de Noel", Holzkassette gefüllt mit Lebkuchen, Kaffee, Honig, etc. 44 Euro
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 11:59 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 24. Juni 2011
GSCHMACKIG SCHENKEN
Sie sind der Klassiker unter den Präsenten: die kulinarischen Geschenkkörbe. Es sollte aber nicht immer dasselbe sein und vor allem zum jeweiligen Kunden oder Mitarbeiter passen. Die Herausforderung, das Richtige auszuwählen, können Unternehmer getrost an Brigitta Zettl abgeben, die sich auf den Versand von erlesenen Leckereien spezialisiert hat. Die Geschenkkartons können natürlich auch individuell gebrandet werde.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 11:54 | Kommentare(0 comments)
Donnerstag, 12. Mai 2011
8 Hummerhälften, aufgetaut
Vegatariano (Salz-Gewürzmischung)
Basilikumöl
8 EL gehacktes Basilikum
Basilikumblätter zum Dekorieren
8 EL Semmelbrösel
450 g vollreife Tomaten, klein gewürfelt
2 frische rote Chili, fein gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Prise Zucker
Saft einer halben Zitrone
1. Für die Salsa Tomaten, Chili, 2 EL Basilikumöl, Zitronensaft, Knoblauch, Zucker und eine Prise Vegetariano in einer Schüssel vermengen. An einem kühlen Ort durchziehen lassen.
2. 8 EL Basilikumöl, Semmelbrösel, gehacktes Basilikum und eine Prise Vegetariano für die Kruste vermengen.
3. Den Hummer auf der schalenlosen Hälfte mit der Öl-Mischung bestreichen.
4. Nun die Hummerhälften auf ein Backblech legen und etwa 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° grillen.
5. Jeweils 2 Hummerhälften mit der Tomatensalsa auf Tellern anrichten und mit Basilikumblätter garnieren.
Tipp: Den Basilikum-Hummer können sie auch am Grill zubereiten. Dazu lassen Sie einfach die Semmelbrösel für die Marinade weg. Den aufgetauten Hummer ca. 30 Minuten einmarinieren und dann mit der Schalenseite zuerst auf den Grill legen.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 17:13 | Kommentare(0 comments)
Donnerstag, 12. Mai 2011
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Flank Steak
10 EL Rosmarinöl
1 Prise Vegetariano (Salz- Gewürzmischung)
800 g junge Kartoffel 6 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
250 ml Mayonaise
1 Prise Paprikapulver
Rosmarinzweige zum Dekorieren
1. Das Flank Steak aus der Verpackung nehmen und ca. eine Stunde in 6 EL Rosmarinöl marinieren.
2. Für den Rosmarin-Kartoffelsalat Kartoffeln gar kochen und schälen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit den Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
3. Mayonaise, 2 EL Rosmarinöl und eine Prise Paprikapulver verrühren, mit Vegetariano abschmecken.
4. Das Dressing mit den Kartoffeln vermengen und im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Grill vorheizen.
6. Das Flank Steak im Ganzen ca. 8 Minuten bei mittlerem Feuer von beiden Seiten grillen. Immer wieder wenden und mit dem restlichen Rosmarinöl bestreichen und mit Vegetariano würzen. Das Flank Steak sollte nicht durch gegrillt werden!
7. Das Fleisch vom Grill nehmen und quer zur Faser aufschneiden.
8. Das Flank-Steak auf den Tellern verteilen, mit dem Kartoffelsalat anrichten und mit Rosmarin dekorieren.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 17:11 | Kommentare(0 comments)
Mittwoch, 16. Februar 2011
Zutaten für 4 Personen:
200 g Räucherlachs
200 g Graved Lachs
200 g warmgeräucherter Pfefferlachs
200 g Couscous
1/4 l Gemüsebrühe
1 Stange Zitronengras
Saft einer Zitrone
1 Prise Pepato (Salz-Pfeffermischung)
1 EL Honig
2 EL Zitronenöl
4 Minzblätter
1. Die Gemüsebrühe mit Zitronensaft bei kleiner Flamme erhitzen, das aufgeschnittene Zitrongras beigeben.
2. Couscous in die erwärmte Brühe rühren und 20 Minuten quellen lassen.
3. Währenddessen die Lachsstücke in ca. gleich große Würfel schneiden.
4. Den garen Couscous nun mit Pepato, Honig und Zitronenöl abschmecken.
5. Mit 2 Esslöffel Nocken aus dem Zitronencouscous ausstechen und auf die Teller mit den Lachsstücken anrichten. Mit den Minzeblättern dekorieren.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 14:17 | Kommentare(0 comments)
Mittwoch, 16. Februar 2011
Zutaten für 4 Personen:
12 Stück White Tiger Garnelen
(Wildfang) mit Schale
2 TL Olivenöl
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
1 grüner Paprika
4 Stk. getrocknete Tomaten
2 Stk. Knoblauchzehen
10 Stk. schwarze, entkernte Oliven
50 g Pinienkerne
Olivenöl
Pepato (Salz-Pfeffermischung)
frische gehackte Petersile
1. Die bunten Paprika und die getrockneten Tomaten würfelig schneiden. Die geschälten Knoblauchzehen und Oliven zerkleinern.
2. Einen Teelöffel Olivenöl auf kleiner Flamme erhitzen und die Pinienkerne anrösten.
3. Nun zuerst den Knoblauch in die Pfanne zugeben und dann das übrige Gemüse auf geringer Hitze mitrösten.
4. Währenddessen in einer weiteren Pfanne 2 Teelöffel Olivenöl erhitzen und die White Tiger Garnelen mit Schale links und rechts jeweils 2 Minuten anbraten.
5. Die Garnelen mit einer Prise Pepato würzen und etwa 2 Minuten durchziehen lassen.
6. Die Petersilie dem Paprikagemüse beifügen und mit Pepato abschmecken.
7. Das bunte Paprikagemüse und die Garnelen auf den Tellern anrichten und mit etwas Petersilie dekorieren.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 14:14 | Kommentare(0 comments)
Mittwoch, 16. Februar 2011
Zutaten für 4 Personen:
ca. 800 g neuseeländische Lammkarbonaden
1 Prise Pepato (salz-Pfeffermischung)
1 EL Olivenöl
frische Rosmarinzweige
250 g Safranrisotto
1/8 l trockener Weißwein
3/4 l Gemüsebrühe
100g frisch geriebener Parmesan
1. Olivenöl in Pfanne heiß werden lassen und die Lammkarbonaden von allen Seiten scharf anbraten. Mit Pepato würzen, frischen Rosmarin beimengen und in Alufolie wickeln.
2. Fleisch ins Backrohr schieben und bei 160 Grad Umluft ca. 18 Minuten rosa braten. (Das Fleisch sollte im Kern rosa bleiben). Die Lammkarbonaden vor dem Anschneiden noch mindestens 10 Minuten in der Folie rasten lassen.
3. Risottoreis in einer tiefen Pfanne bei geringer Hitze mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Mit Weißwein und Gemüsebrühe unter Rühren immer wieder aufgießen, der Reis sollte immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt sein. Nun den Parmesan beifügen und nochmals kräftig umrühren. Das Safranrisotto sollte bissfest serviert werden.
4. Die Lammkarbonaden am Knochen schneiden und mit dem Risotto auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 14:11 | Kommentare(0 comments)
Sonntag, 23. Jänner 2011
Zutaten für 4 Personen:
16 Jakobsmuscheln
8 Scheiben Culatello di Zibello
oder anderen delikat würzigen Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
Meersalz
Pfeffer
16 Blatt Alufolie zugeschnitten auf ca. 12x15 cm
Jakobsmuscheln mit einer Prise Meersalz und Pfeffer würzen.
Die Schinkenscheiben der Länge nach halbieren.
Danach jede Jakobsmuschel einzeln vorsichtig in eine Scheibe wickeln.
Nun die Muscheln im Schinkenmantel jeweils in ein Stück Alufolie einrollen und 20 Minuten ziehen lassen.
Die Alufolie möglichst dicht verschließen und auf den heißen Grill legen.
6-8 Minuten grillen.
Tipp: Dazu passt hervorragend gegrilltes Gemüse, Salat und natürlich frisches Baguette.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 12:00 | Kommentare(0 comments)
Sonntag, 23. Jänner 2011
Diese köstliche, einfache Soße eignet sich für allerlei Meeresfrüchte. Besonders gut schmeckt sie mit den großen und festen Black Tiger Garnelen.
Den Varianten sind keine Grenzen gesetzt. Zum Beispiel einfach als Vorspeise mit Weißbrot servieren. Oder als Hauptspeise unter Bandnudeln heben.
Zutaten für 4 Personen:
10 g Zucker
8 cl Whisky
80 g Butter
800 g Black Tiger Garnelen
42 g Glace de Fruits de Mer Gold-Meeresfrüchtefond
0,4 l Schlagsahne
Zucker in der Mitte einer beschichteten Pfanne zu hellbraunem Karamell schmelzen lassen. Mit Whisky ablöschen, Butter hinzufügen und verrühren. Die ausgelösten Black Tiger Garnelen in der Whisky-Butter anbraten, nach 2 min wenden und weitere 2 min bräunen lassen. Black Tiger Garnelen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Whisky-Butter mit Schlagsahne ablöschen, die Glace de Fruits de Mer Gold® hinzugeben und rühren bis es sich aufgelöst hat. Zu einer sämigen Konsistenz einkochen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 11:59 | Kommentare(0 comments)
Sonntag, 23. Jänner 2011
Zutaten für 4 Personen:
ca. 1,2 kg Charolais-Hochrippe
3 EL Olivenöl
Prise Pepato (Salz-Pfeffer-Mischung)
ca. 250ml kräftiger Rotwein
(z.B. Blaufränkisch oder St. Laurent)
1.) Hochrippe aus der Vakuumverpackung nehmen und ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur rasten lassen.
2.) In einer Pfanne Olivenöl erhitzten und das Fleisch mit dem Knochen von allen Seiten scharf anbraten (insgesamt ca. 4 Minuten).
3.) Aus der Pfanne heben und mit Pepato würzen.
4.) Rohr auf 100 °C erhitzen und das Fleisch zugedeckt ca. 20 Minuten braten. Während der Bratzeit immer wieder mit Rotwein aufgießen.
Tipp: Testen ob das Fleisch schon durch ist: Mit dem Daumen das Côte de Boeuf andrücken. Zieht sich das Fleisch wieder in die ursprüngliche Form zurück, ist es noch blutig. Bleibt für kurze Zeit ein Abdruck, ist das Fleisch durch, aber innen noch schön rosa.
5.) Das Charlolais aus dem Rohr nehmen und an einem warmen Ort ca. 10 Minuten in Alufolie ruhen lassen.
6.) In Tranchen schneiden und auf vorgewärmten Tellern auflegen. Mit der Rotweinsauce überziehen.
Tipp: Passend zu dem Côte de Boeuf mit Rotweinsauce ist gebratenes Frühlingsgemüse oder einfach junge Kartoffeln mit Salz und Butter.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 11:57 | Kommentare(0 comments)
Sonntag, 23. Jänner 2011
Eine köstlich schmeckende Hauptspeise, die in wenigen Schritten einfach zuzubereiten ist.
Zutaten für vier Personen:
Rosmarinsauce
2 gehackte Schalotten
2 gehackte Knoblauchzehen
1 TL angedrückte Pfefferkörner
2 TL Butter
¼ l Portwein
¼ l guter Rotwein
1 TL gehackter frischer Rosmarin
1 Tomate gewürfelt und 3 Cocktailtomaten
1 Classic Roasted Lamb Stock (42,5 g) in ¼ l Wasser aufgelöst
Lammkarbonaden rosa gebraten
ca. 800g neuseeländische Lammkarbonaden
eine Prise Sale Pepato (Salz-Pfeffer-Mischung)
1 EL Olivenöl
frische Rosmarinzweige
Polenta mit Steinpilzen
200g Polenta mit Steinpilzen
0,5l Wasser oder 0,5l Milch (cremiger)
Sale Pepato
1.) Olivenöl in Pfanne heiß werden lassen und die Lammkarbonaden von allen Seiten scharf anbraten. Mit Pepato (Salz-Pfeffer-Mischung) würzen und frischen Rosmarin beigeben.
Im Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 18 Minuten rosa braten.
2.) Während die Lammkarbonaden im Ofen garen, Schalotten, Knoblauch und Pfefferkörner in der Butter glasig anrösten. Mit Port- und Rotwein aufgießen. Rosmarin und Tomatenwürfel hinzufügen und auf ein Drittel einkochen. Abseihen (gut ausdrücken um möglichst viel Flüssigkeit zu bekommen) und den aufgelösten Classic Roasted Lamb Stock hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Sauce dick genug ist um die Rückseite eines Teelöffels zu überziehen. Vorsichtig salzen.
3.) Das Fleisch aus dem Rohr nehmen und 10 Minuten in Alufolie rasten lassen.
4.) 0,5 l Wasser oder Milch aufkochen lassen, Polenta langsam zufügen und 3 Minuten köcheln lassen. Vorsichtig mit Pepato abschmecken. Je länger die Kochzeit desto fester wird die Polenta.
5.) Die Lammkarbonaden am Knochen schneiden und mit Polenta auf vorgewärmten Tellern anrichten. Das Lamm vorsichtig mit Rosmarinsauce überziehen.
Als Dekoration einen frischern Rosmarinzweig auf das Teller legen.
Geschrieben von brigitta in Rezepte um 11:55 | Kommentare(0 comments)
Montag, 11. Oktober 2010
STRESSFREI SCHENKEN
Wer seinen GeschäftspartnerInnen oder weiter weg wohnenden FreundInnen zu Weihnachten gerne eine Freude machen möchte, kann nicht früh genug damit anfangen. Seit über 20 Jahren verschickt die Oberösterreicherin Brigitta Zettl kulinarische Geschenkboxan, die auch bei extrem verwöhnten Gaumen gefallen finden. Für all jene, die auch besonders Edles verschenken möchten! www.brigitta-zettl.at
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 09:08 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 8. Oktober 2010
schön & gut
WILDE ZEITEN
Oftering ist ein kleiner Ort in OBerösterreich. Dort, in einem alten Vierkanter, befüllt Brigitta Zettl mit ihrem Team die kreativsten kulinarischen Boxen des Landes mit feinen Produkten aus kleinen Manufakturen. Jetzt aktuell: alles rund ums Wild. Wildwürste, grüne Nüsse, Taschenfeitl, Williamsbrand etc. Liebevoll, mit Stil und Witz.
Box "wilderer" 95 ?, www.zettlgmbh.at
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 10:23 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 8. Oktober 2010
Kobe Rind gibt es nun in Oftering
Die Feinkostexpertin Brigitta Zettl in Oftering hat den Vertrieb von Wagyu-Rind nach Kobe-Art übernommen, das duch die spezielle Ernährung (u.a. Bier und Sake) und Haltung (Massage) zum exklusivsten, besten und teuersten Rindfleich der Welt zählt.
"Original Kobe" kommt zwar, wie der Name schon signalisiert, aus Japan und kostet dort bis zu 500 Euro pro Kilogramm, Zettl wird aber von einem australischen Lieferanten beliefert und kann "billiger" verkaufen: 250 Euro kostet ein Kilogramm Filet.Ob der Preis wirklich gerechtfertigt ist, kann man im Juli und September wieder bei großen "Kobe-Menüs" in Oftering erproben. Infos: office@zettlgmbh.at oder 07221/639810.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 10:11 | Kommentare(0 comments)
Dienstag, 20. April 2010
Gaumenfreuden
Mit ihren liebevoll zusammengestellten Geschenkkörben und -kisten füllt die Österreicherin Brigitta Zettl eine Marktlücke. Seit über 15 Jahren versendet sie lustige, edle und raffinierte Köstlichkeiten zu allen Anlässen - auf Anfrage auch individuell zusammengeestellt. Ein Stück Luxus, mit dem man lieben Menschen eine Freude machen kann. Je nach Wunsch werden auch Namen oder Logos auf Kisten gedruckt und individuelle Grußkarten beigelegt. Hohe Produktqualität, individuelle Beratung und schnelle Auftragsbearbeitung sind ihr ein besonderes Anliegen. Fordern Sie den Katalog an, stöbern Sie im Internet unter www.zettlgmbh.at, oder machen Sie einen Besuch im Hause Zettl.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 11:03 | Kommentare(0 comments)
Dienstag, 20. April 2010
Finderlohn!
Lieber Osterhase! Klar, bunte Eier sind immer gern gesehen. Doch unsere Kiste voller Delikatessen von ausgesuchten Manufakturen kommt garantiert noch besser an. Aber schau doch selbst, was drin ist: Citrons confits aux 2 chocolats, eine Hühnerterrine mit Spargel, zwei kandierte Zitronen, zwei Pistazienmarzipan-Eier, ein Gläschen grüne Tapenade mit Feige, eine Kerze in Hahn-Form, ein Gläschen Roquefort-Creme und zwei Schokoladen-Lollis. Na, Appetit bekommen? Die Kiste kostet 39 Euro plus Versand, und bestellen kannst Du sie bei Zettl GmbH, Tel. 0043/7221/63981-0, www.brigitta-zettl.at. Wir wünschen Dir viel Spaß beim Verstecken!
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 10:33 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 23. Oktober 2009
Delikate Gaumenfreuden von Brigitta Zettl
Exklusive Geschenkideen für Ihre Lieben und für Sie selbst. Seit 20 jahren spezialisiert auf Delikatessen und den kulinarischen Geschenkeversand-handel bietet Brigitta Zettl attraktive Zusammenstellungen, auch nach individuellen Wünschen.
Ein exquisites Angebot:
"Zwei glatt":
Holzkassette 36x18x10 cm, handgemachtes Weihnachtskonfekt und handgemachte Haselnuss-Gianduja-Torte von Maître Chocolatier Wenschitz, Haselnüsse in Akazienhonig, Blutorangentee, Whisky im Flachmann, 2 Hussitenkugeln, handgemachter Lebkuchen der Lebzelterei Lubinger.
Infos und Bestellungen unter:
www.brigitta-zettl.at
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 11:03 | Kommentare(0 comments)
Mittwoch, 30. September 2009
Fest für Insider - Zettl ganz privat
Noch einmal ganz privat sein, bevor's mit dem Versenden so richtig losgeht, wollte Gourmetversenderin Brigitta Zettl und lud 150 Freunde zum gemeinsamen Feiern ein. Speis und Trank waren wie immer vom Feinsten, unter anderem brachte Lebenspartner Oberförster Günther Strasser selbst erlegtes Wildbret aus seinem Revier mit.
Mit einem Ständchen auf der Geige stellte sich Gotthard Wagner für das Geburtstagskind ein. Voestival-Erfinder Willi Nitterl plauschte aus, dass er seit einiger Zeit Geigenuntericht nimmt und gerne auch so spielen würde. "Er hat ja jetzt im Ruhestand viel Zeit zum Üben", vermerkte Ehefrau Erika.
Starfotograf Horst Stasny, der seit Anbeginn für den Versandkatalog gemeinsam mit Sigi Mayer verantwortlich zeichnet, brachte einen ordentlichen Stapel der begehrten Exemplare mit. Gesehen wurden noch die langjährigen Freunde E.Haas-Nährmittelgeschäftsführerin Melitta Rittenschober mit Gatten Heinz, Schulfreundin Elisabeth Holz, Modedesignerin Charlotte und Künstler Johann Jascha, Architektin Isa Stein, Gastro-Urgestein Theres Kemetmüller, Kepler-Salonière Elfie Schulz, Silvia und Wolfgang Schneider (rent an event), Edelbrenner Hans Reisetbauer, und aus Traunkirchen kam Werber Charlie Frauscher mit Tochter Sophie angereist.
Geschrieben von brigitta um 10:39 | Kommentare(0 comments)
Donnerstag, 17. September 2009
13 Dinge, die Ihr Leben jetzt schöner machen ...
... und uns die Natur näherbringen: von rustikal-romantischen Wohnaccessoires bis zur feschen Fashion
Wenn der kleine Hunger auf was Herzhaftes kommt, ist es Zeit für einen Boxenstopp. In dieser Brotzeit-Kiste stecken biologische Schmankerl, z.B. Rosmarinspeck, Kürbiskern-Trüffel und Williamsbrand. Ein kulinarischer Almrausch ... "Trophäensammler"-Box, 100 Euro, über brigitta-zettl.at
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 14:44 | Kommentare(0 comments)
Donnerstag, 17. September 2009
Erfolgsfaktor Innovation
1) Welche Rolle spielt Innovationsmanagement in Ihrem Unternehmen?
Innovation ist in unserem Unternehmen enorm wichtig. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Ideen. Speziell im Bereich von kulinarischen Zusammenstellungen, Verpackung und Präsentation wie Katalog, Flyer, Internet etc. Wir bieten unseren Kunden maßgeschneiderte Kombinationen zum jeweiligen Anlass oder speziell für ihr Unternehmen an, daher ist es notwendig ständig innovativ zu sein.
2) Gibt es bei Ihnen jemanden, der sich besonders für neue Ideen zuständig fühlt?
Da ich das Unternehmen vor rund 20 Jahren als Einmann bzw. frau gegründet habe und meine Tätigkeit noch immer sehr liebe, liegt es hauptsächlich in meiner Hand, neue Ideen zu bringen. Ich lasse mich gerne von Zeitschriften, namhaften Küchenchefs und von Designern inspirieren und setze dann meine Kreationen in der Zusammenstellung der Geschenke neu um. Es gibt immer wieder Trends, manchmal in Form, Farbe oder Produkt. Die Grundvoraussetzung ist ohnehin immer klar, die Grundprodukte müssen von exzellenter Qualität sein.
3) Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter dazu, sich aktiv mit der Weiterentwicklung von Strukturen und Produkten zu befassen?
Beim täglichen gemeinsamen Mittagessen werden immer wieder Kulinarien verkocht und verkostet. Dabei wird viel diskutiert, probiert und harmonisierende Kompositionen entstehen. Bei gemeinsamen Reisen werden Hersteller und Winzer besucht um die Produkte von Grund auf kennen zu lernen.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 14:27 | Kommentare(0 comments)
Donnerstag, 17. September 2009
Wirtschafts Panorama
Neue Geschenkideen
Der neue Geschenkkatalog "Die Kiste" von Brigitta Zettl aus Oftering ist da. Die individuellen Geschenkkörbe und -kisten können mit Wein, Konfekt und anderen kulinarischen Köstlichkeiten befüllt werden.
Je nach Wunsch werden auch Namen oder Logos auf Kisten gedruckt und individuelle Grußkarten beigelegt. Neben der hohen Produktqualität punktet Zettl vor allem mi individueller Beratung und schneller Auftragsbearbeitung. Infos: www.brigitta-zettl.at
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 14:03 | Kommentare(0 comments)
Mittwoch, 20. Mai 2009
Schöner schenken
Sie kommen immer wieder vor: Anlässe, zu denen man seine Dankbarkeit in Form einer Aufmerksamkeit Ausdruck verleihen will. Doch wem schenkt man was? Auf die Beantwortung dieser Frage hat sich Brigitta Zettl mit ihrem delikaten Geschenkshop spezialisiert. Ein paar Stichworte genügen: wer, was, wie viel und warum. Die Profis denken sich was aus. Ebenfalls möglich ist die Bestellung fixer Zusmmenstellungen aus dem Zettl Shop. www.brigitta-zettl.at
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 15:28 | Kommentare(0 comments)
Freitag, 27. März 2009
Geschenkbox "Die Goldfrage"
Die Holzkassette enthält zehn handgemachte Mozartkugeln von Maître Chocolatier Wenschitz (2006 ausgezeichnet für die beste Mozartkugel), 70 g handgeschöpfte Schokolade von Zotter, 100 g Espressokaffee und 0,75 l "Kult" vom Weingut Strehn.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 11:30 | Kommentare(0 comments)
Dienstag, 3. Februar 2009
Erfolg kommt mit Kreativität
Unternehmenskultur. Es gebe immer einen Weg aus der Krise, sagt Brigitta Zettl. Bis zu 20 Frauen arbeiten in ihrem Geschenkehandel.
Linz, Oftering. Antikorruptionsgesetz und Wirtschaftskrise: Das ist eine Mischung, die auf den ersten Blick überhaupt nicht schmecken kann - vor allem, wenn man einen breit angelegten Geschenkehandel betreibt.
Nicht so bei Brigitta Zettl,
50-jährige Unternehmerin aus Oftering im Bezirk Linz-Land. "Auch in wirtschaftlich nicht so rosigen Zeiten darf man nicht einfach den Kopf in den Sand stecken. Es gibt immer einen Weg aus der Krise", sagt sie und schnell wird klar, welche Philosophie die Oberösterreicherin erfolgreich umsetzt. Die Menschen müssten spätestens jetzt lernen, sich von der gewohnten Wegwerfgesellschaft zu verabschieden. Einfach bewusster leben. Das gilt für Kleidung genauso wie bei Kosmetika. Und natürlich auch für ihr Unternehmen, das vor genau 20 Jahren in einer kleinen Garage seinen Anfang genommen hat ...
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 16:03 | Kommentare(0 comments)
Dienstag, 3. Februar 2009
Trends & News aus der Welt der Feinschmecker
Köstliche Pakete
Zur Weihnachtszeit sind Kreativität und Ideenreichtum gefordert, denn schließlich will man mit seinen Geschenkpackerln für persönliche Freuden sorgen. Unser Tipp für Gourmedians: einfach von zuhause aus "geschmackvolle" Christmas-Präsente für Genießer ordern! So werden Spezialitäten wie Marmeladen, Chutneys & Punsch mit köstlichen Confisierie-Highlights, traumhaften Teemischungen, eingelegten Köstlichkeiten sowie internationalen Spitzenweinen kombiniert und stilvoll verpackt geliefert ...
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 15:49 | Kommentare(0 comments)
Dienstag, 3. Februar 2009
Der etwas andere Wunsch-Zettl
CITY! besuchte die Geschenke-Profis aus Oftering
Wer hätte das gedacht: Das Christkind kommt aus Oftering! Denn dort hat Brigitta Zettl (50) ihr kleines Reich der Geschenke aufgebaut. Das CITY! besuchte die professionelle Packerlmacherin, die mit ihren edlen Präsenten ganze Weltkonzerne glücklich macht.
Angefangen hat alles an der Küste Norwegens. Dort, im klaren Meerwasser, tummeln sich jede Menge Lachse, die nur darauf warten ins Netz zu gehen. Genau mit diesen Fischen köderte Brigitta Zettl einst ihre ersten Kunden. Vor zwanzig Jahren war der Räucherlachs aus Norwegen der Grundstein, gemeinsam mit Kaviar und Champagner, für ihren besonderen Rundum-Geschenkservice. Und im Laufe der Jahre drängten sich immer mehr Produkte in die hölzernen Geschenkboxen "Made in Oftering". Stets versucht Zettl die Trends aufzuspüren, sowohl in der Gestaltung ihrer Geschenkkisterl, als auch kulinarisch. "Was seit den letzten Jahren stark im Kommen ist, ist alles um die Trüffel", erzählt Zettl. Trüffelnudel, Trüffelsalami, Alles rein ins Packerl ...
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 15:29 | Kommentare(0 comments)
Dienstag, 3. Februar 2009
Edelverpacker
In einem kleinen oberösterreichischen Ort werden Geschenkboxen so gepackt, dass auch Thomas Bernhard seine Freude gehabt hätte. kulinarische Geschenkspezialisten ohne Anspruch auf Vollständigkeit.
Esser, Trinker und Kulinariksüchtige mit österreichischem Background stellen sich die Werkstatt des Weihnachtsmannes so vor: In einem Vierkanter auf dem verschneiten oberösterreichischen Land sind fleißige Helfer damit beschäftigt, österreichische und europäische Delikatessen in kleine und große Edelboxen und Kisten zu schlichten und zu verpacken. Die gehen dann direkt zu glücklichen Empfängern. Per Lkw, nicht mit Rentieren. Die könnten man ja vielleicht auch essen.
Im Ernst: Dass ausgerechnet aus dem kleinen Oftering die in Sachen Design und Ästhetik schönsten und angesagtesten Geschenkboxen kommen, hat laut Chefin Brigitta Zettl mehrere Gründe: Erstens kehrte sie einfach aus Wien nach OÖ zurück, zog nach Oftering zu Ihrem damaligen Mann, Chef eines bekannten Delikatessenhandels für Restaurants. Zettls eigene Geschichte: Man schreibt das Jahr 1988, die Wirtschaft floriert. Außerdem ist Räucherlachs gerade in Mode, wer genug verdient, zahlt gerne gutes Geld für die Delikatesse. Frau Zettl hat eine Idee: In einem Wirtschaftsmagazin stand doch vor kurzem die Liste der 500 reichsten Österreicher. Diese schreibt/telefoniert sie der Reihe nach an und fragt die Herren (und ein paar Damen), ob sie nicht gerne einen Räucherlachs kaufen möchten. Viele sagen zu, und so startet der Zettl-Versandhandel Weihnachten 1988 - in der Garage. Dass Zettl mit ihrem Unternehmer grafisch-ästhetisches Neuland betrat, war ebenfalls fast Zufall: Als sie in ihrer eigenen Nicht-mehr-ganz-Jugendzeit die Bar namens Flieger in der Schleifmühlgasse führte, waren unter den Gästen auch kreative Werber, sowohl Texter als auch Grafiker wie Rosa Haider, die heute Creativ Director ist, und Sigi Mayer ...
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 15:16 | Kommentare(0 comments)
Dienstag, 3. Februar 2009
Surfen Sie ins Shopping-Paradies!
Die besten Web-Adressen für eine schöne Bescherung
www.zettlgmbh.at Geschenkboxen für Leckermäuler - mit süßen, deftigen oder auch flüssigen Gaumenfreuden.
Geschrieben von brigitta in Pressestimmen um 14:44 | Kommentare(0 comments)
